நமது மசாலாப் தூள் , உணவில் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இது சிறந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , செரிமானத்திற்கு ஏற்கும் . தவிர , உடலின் வலிமையை அதிகப்படுத்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது நல்லது .
கறி தூள் : பழைய முறைகள் மற்றும் நவீன பயன்பாடுகள்
கறித்தூள் கலவை என்பது இந்திய உணவு கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சளில் , க辣椒 , தனியா மற்றும் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறி தூள் நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் பரவலாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . online shopping in UAE அனைத்து வகையான கறி செய்முறையிலும் இதுவே ஒருவித தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: சிறப்பான சுவையின் கூட்டு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு தட்டு ரசத்தின் சிறந்த வடிவமைப்பு. அவை மசாலாக்களில், கரம் , பெருங்காயம், புதினா வகையிலான பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் கலக்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு புதிய சுவையை தருகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் எளிய உணவை ருசியான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
பழமை சுவை பொடிகள் தமிழகத்தில் பல தலைமுறைகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியும் அந்தந்த சிறப்பு மசாலா முறையை கொண்டுள்ளது . உணவின் அroma அதிகரிப்பதற்கும் இவை மசாலாப் பொடிகள் அவசியமான பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான மசாலா எண்ணெயை சேர்த்து தனித்துவமான கலவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது நேரடியான முறை . ஆரம்பத்தில் தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகு , கொத்தமல்லி , ஜீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் வேண்டும் . அடுத்து , மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் கொஞ்சம் எண்ணெயில் வறுக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறின பின், வாசனைப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . முடிவாக, தூளை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்பொழுது , சுவையான மசாலா கலவை தயாராக உள்ளது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வழக்கமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, சளி போன்ற உபாதைகளை குறைக்க உதவும். மேலும் , பூண்டு ஜீரணத்திற்க்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .